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La sua specialità è il prosciutto di Bassiano, piccolo paese del.
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Quella di Devodier è una passione antica, tramandata di generazione in generazione, che ogni giorno dà vita a salumi dai profumi e dalla qualità unici. Creatori di gusto: produttori artigianali del. Produrre il prosciutto non è la semplice trasformazione di carne fresca in stagionata, ma è . Prosciutto in Castrignano.
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Durante la stagionatura di un anno e mezzo il prosciutto perde il del peso. Degli kg iniziali ne rimangono kg. Ogni grammo di carne non è solo una . La famiglia Paciotti vi dà il benvenuto nella .
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